Młynek żarnowy - Ranking, jaki kupić?, opinie

0
20

Młynek żarnowy - Ranking 2019

NrFotoNazwaCenaProducentZaletyWadyMocPojemnośćWydajność mieleniaRodzajRegulacja stopnia mielenia
1.DeLonghi KG89
Ocena: 4/5
Opinii: 27
Aktualna Cena
W 12 sklepach
DeLonghi wygląd (15)
jakość (12)
wydajność (11)
funkcjonalność (7)
cena (6)
możliwość wybrania grubości ziaren (4)
estetyczny (4)
możliwość wybrania ilości mielonej kawy (4)
ciekawy disign (3)
szybki (3)
cena (2)
trochę duży (1)
110 W120 g150 g/minżarnowyTak
2.Eldom MK150
Ocena: 3/5
Opinii: 22
Aktualna Cena
W 14 sklepach
Eldom cena (14)
wygląd (13)
funkcjonalność (10)
jakość (10)
lekki (8)
wydajność (7)
estetyczny (1)
głośność (5)
Trochę głośny. (1)
troche drogi (1)
funkcjonalność (1)
10090BRAKżarnowyTak
3.Severin KM3874
Ocena: 4/5
Opinii: 37
Aktualna Cena
W 11 sklepach
Severin wygląd (21)
cena (19)
estetyczny (13)
jakość (12)
funkcjonalność (10)
wydajność (7)
lekki (5)
niska cena (3)
cicha (2)
wielkość (2)
głośność (3)
funkcjonalność (2)
brak wyraźnej informacji o słabej użyteczności dla expresów (1)
nierówno miele kawę (1)
trochę mało precyzyjna regulacja grubości mielenia (1)
Nie spełnia swojego zadania (1)
awaryjność (1)
jak na razie brak (1)
trochę głośny (1)
100 W150 g150 g/minżarnowyTak
4.Krups GVX242
Ocena: 4/5
Opinii: 79
Aktualna Cena
W 4 sklepach
Krups wygląd (41)
jakość (28)
wydajność (23)
możliwość wybrania grubości ziaren (18)
możliwość wybrania ilości mielonej kawy (17)
cena (17)
funkcjonalność (17)
estetyczny (15)
doskonale mieli kawę (11)
cicha (5)
awaryjność (4)
głośność (2)
troche drogi (2)
cena (2)
produkt niebezpieczny (1)
awaria (1)
trochę głośny (1)
100 W200 g150 g/minżarnowyBRAK
5.DeLonghi KG79
Ocena: 4/5
Opinii: 55
Aktualna Cena
W 9 sklepach
DeLonghi wygląd (30)
jakość (29)
cena (23)
funkcjonalność (18)
wydajność (14)
estetyczny (14)
możliwość wybrania grubości ziaren (8)
możliwość wybrania ilości mielonej kawy (8)
ciekawy disign (4)
doskonale mieli kawę (3)
głośność (2)
cena (2)
awaryjność (1)
niefunkcjonalny timer (1)
troche drogi (1)
wykonanie (1)
duże rozmiary (1)
110 W120 gBRAKżarnowyTak
6.MPM MMK05
Ocena: 4/5
Opinii: 4
Aktualna Cena
W 11 sklepach
MPM jakość (3)
cena (3)
wygląd (2)
wydajność (1)
estetyczny (1)
funkcjonalność (1)
Brak informacji10060BRAKżarnowyTak
7.Nivona CafeGrano 130
Ocena: 4/5
Opinii: 23
Aktualna Cena
W 9 sklepach
Nivona jakość (21)
funkcjonalność (12)
wygląd (12)
cena (11)
estetyczny (11)
wydajność (10)
lekki (1)
łatwy do mycia (1)
prosta obsługa (1)
ładny (1)
duże rozmiary (1)
troche drogi (1)
plastikowa obudowa (1)
cena (1)
głośność (1)
130 W200 gbdżarnowytak
8.RUSSELL HOBBS Classics 23120
Ocena: 3/5
Opinii: 9
Aktualna Cena
W 7 sklepach
RUSSELL HOBBS cena (6)
wygląd (6)
jakość (4)
funkcjonalność (4)
estetyczny (3)
wydajność (1)
lekki (1)
awaryjność (1)Brak danych100BRAKżarnowytak
9.Severin KM3873
Ocena: 4/5
Opinii: 32
Aktualna Cena
W 9 sklepach
Severin wygląd (22)
jakość (15)
wydajność (12)
cena (11)
funkcjonalność (10)
estetyczny (8)
szybki (4)
lekki (3)
jakość wykonania (2)
łatwa obsługa (1)
głośność (3)
cena (3)
troche drogi (1)
150 W100 g150 g/minżarnowyTak
10.Wilfa Svart WSCG-2
Ocena: 5/5
Opinii: 1
Aktualna Cena
W 6 sklepach
Wilfa Brak informacji Brak informacjiBRAK250 gBRAKżarnowytak
11.SAGE BCG600SIL
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 5 sklepach
SAGE Brak informacji Brak informacji130 W340 gBRAKżarnowyTak
12.Ariete Grinder Pro 3017
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 11 sklepach
Ariete Brak informacji Brak informacji150 W300BRAKżarnowyTak
13.Rommelsbacher EKM200
Ocena: 4/5
Opinii: 3
Aktualna Cena
W 2 sklepach
Rommelsbacher110 W250 gBRAKżarnowyBRAK
14.Caso Germany Barista Flavor 1832
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 5 sklepach
Caso Germany Brak informacji Brak informacji150 W300 gBRAKżarnowyTak
15.Graef CM800
Ocena: 4/5
Opinii: 8
Aktualna Cena
W 10 sklepach
Graef128 W250 gBRAKżarnowyTak
16.Graef CM900
Ocena: 4/5
Opinii: 1
Aktualna Cena
W 9 sklepach
Graef wydajność (1)
funkcjonalność (1)
wygląd (1)
jakość (1)
Brak informacji128 W350BRAKżarnowyTak
17.Baratza Virtuoso
Ocena: 5/5
Opinii: 1
Aktualna Cena
W 4 sklepach
Baratza Brak informacji Brak informacjiBRAK150 gBRAKżarnowyBRAK
18.Hendi 208885
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 7 sklepach
Hendi Brak informacji Brak informacji420 W1200 gBRAKżarnowyBRAK
19.Baratza Vario
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 8 sklepach
BaratzaBRAK250 gBRAKżarnowyBRAK
20.Rommelsbacher EKM300
Ocena: 0/5
Opinii: 0
Aktualna Cena
W 1 sklepach
Rommelsbacher Brak informacji Brak informacji150 W220 gBRAKżarnowyBRAK

Najlepsze TOP3 - Młynek żarnowy

Poniżej 3 najlepsze produkty w kategorii Młynek żarnowy. Sprawdź ceny i gdzie kupić najtaniej.

  • DeLonghi KG89 - Cena od 165 zł do 245 zł
  • Eldom MK150 - Cena od 64.9 zł do 119.99 zł
  • Severin KM3874 - Cena od 139 zł do 169.99 zł
DeLonghi KG89Eldom MK150Severin KM3874
DeLonghi KG89Eldom MK150Severin KM3874
ProducentDeLonghiEldomSeverin
Moc110 W100100 W
Pojemność120 g90150 g
Wydajność mielenia150 g/min-150 g/min
Rodzajżarnowyżarnowyżarnowy
Regulacja stopnia mieleniaTakTakTak

Jaki Młynek żarnowy wybrać?

Nikt pewnie nie ma wątpliwości, że nic tak przyjemnie nie pachnie jak świeżo zmielona kawa, a smak takiej aromatycznej kawy jest również niepowtarzalny. Kawa nie tylko wspaniale pachnie i smakuje, to również naturalne pobudzenie. Na przykład jest nieodłącznym elementem życia studenckiego, pita przed sesją w hektolitrach. Niemalże każdy człowiek zmęczony po całym dniu pracy czy zajęć sięga po aromatyczną filiżankę gorącej kawy i znowu ma ochotę do działania.

Taka kawa to oczywiście konieczność posiadania młynka do jej mielenia.

Przy okazji warto zaznaczyć, że wydobycie z kawy tego cudownego aromatu wymaga specjalnego młynka żarnowego, który pozwoli nam odpowiednio rozdrobnić ziarna i profesjonalnie przyrządzić ten wyjątkowy napój.

Co to jest młynek żarnowy?

Młynkiem żarnowym nazywamy urządzenie, którego zespół roboczy stanowią dwa okrągłe żarna (kamienie): dolny tzw. leżak (zazwyczaj nieruchomy) i górny obracający się dookoła osi pionowej. Biegun zawieszony jest nad leżakiem i szczelinę między nimi można regulować. Żarna wykonane są z profitu, kwarcu lub masy karborundowej. Same żarna ze względu na ich budowę dzielimy na stożkowe i płaskie. Nie ma to większego znaczenia, ponieważ te stożkowe są zazwyczaj montowane w mniejszych młynkach a płaskie w mielących duże ilości kawy.

W młynkach żarnowych kawę wsypuje się od góry, przez otwór na środku bieguna. Mielenie kawy odbywa się poprzez ścieranie jej pomiędzy dwoma okrągłymi elementami, posiadającymi specjalne ząbki. Wiemy już, że żarna są dwoma elementami które obracając się, miażdżą ziarna kawy, warto zaznaczyć, iż nie dopuszczają do utraty walorów smakowych mielonego surowca (w przeciwieństwie do młynków udarowych). Regulacja poziomu zmielenia ziaren polega na tym, że żarna oddalają się od siebie lub przybliżają, tworząc mniejszą lub większą przestrzeń dla fragmentów zmielonych ziaren. Tego typu młynki działają szybciej i efektywniej niż młynki udarowe. Przede wszystkim ważną zaletą tych urządzeń jest fakt, że żarna nie nagrzewają się podczas miażdżenia ziaren, a przygotowana w ten sposób kawa będzie smaczniejsza i nie nabierze gorzkiego posmaku.

Żarna ceramiczne czy metalowe?

Wiele kontrowersji dotyczy wcześniej wspomniany aspekt temperatury w młynku do kawy. Jeden z mitów głosi, jakoby młynki stalowe rozgrzewały się podczas pracy i doprowadzały do przepalenia ziaren. Jest to nieprawda. Przegrzanie jest możliwe tylko podczas długotrwałego mielenia w młynku udarowym. Młynki żarnowe, zarówno ceramiczne, jak i stalowe, mają podczas pracy w ekspresach podobnego typu praktycznie taką samą temperaturę

Innym aspektem jest mit, że młynki stalowe pracują głośniej niż ceramiczne. Jednak rzeczywistość jest troszkę odmienna. Bowiem głośność działania młynka nie zależy od materiału, z którego został wykonany. Jeżeli urządzenie hałasuje podczas mielenia kawy, oznacza to, że po prostu ma taki głośny silnik

Osoby nie będące znawcami młynków i ekspresów do kawy powtarzają też często inną błędną opinię, głoszącą, że kawa mielona w młynku metalowym nabiera charakterystycznego posmaku. To także jest nieprawdą. W gastronomii nawet w najlepszych kawiarniach stosuje się właśnie młynki stalowe. Przy ich pomocy przygotowywane są kawy o najdelikatniejszym wachlarzu smakowym. Gdyby stal wpływała na smak kawy, natychmiast zostałoby to zauważone przez producentów, a tym bardziej koneserów

Podstawową różnicą jest trwałość obu produktów. Młynki o metalowych żarnach są trwalsze i bardziej odporne na uszkodzenia. Gdy do takiego młynka przez przypadek dostanie się zawieruszony w torbie z ziarnami kamyk lub gałązka, urządzenie nie zostanie uszkodzone. Natomiast młynek ceramiczny może w takiej sytuacji zostać zniszczony

Druga ważna różnica dotyczy precyzji mielenia kawy. Żarna ceramiczne nie są tak ostre jak metalowe. W efekcie kawa zmielona w młynku ceramicznym zawiera o wiele więcej pyłu. Z pewnością negatywnie to wpłynie na smak napoju, powodując, że stanie się on gorzki.

Jeśli zatem szukamy ekspresu do kawy, najlepszym wyborem będzie model z wbudowanym żarnowym młynkiem metalowym.

Młynek do kawy żarnowy ręczny

W przypadku ręcznego młynka żarnowego stwierdzenie, że urządzenie elektryczne jest lepsze, może okazać się nieprawdziwe. Rzeczywistość jest taka, iż dobry ręczny młynek żarnowy może nieporównywalnie lepiej mielić kawę od elektrycznego.

Po pierwsze, młynek do kawy powinien rozcierać ziarna, aby wydobyć z nich cały unikalny aromat, a nie przecinać je nożami. Dlatego też żarnowe młynki (ręczne czy elektryczne) będą mieliły kawę zdecydowanie lepiej niż te z metalowymi ostrzami.

Ważne jest również to by drobinki zmielonej kawy były tej samej grubości, bo tylko wtedy kawa zaparzy się idealnie. Powstający w młynkach udarowych (nożowych) pył kawowy, powoduje, że napar jest gorzki a do tego zatykają się pory filtrów w urządzeniach do parzenia kawy.

Warto również wziąć pod uwagę, że młynki ręczne sprawdzą się świetnie w przypadku przygotowania jednorazowo niewielkiej ilości kaw. Jeśli więc ktoś uwielbia przeprowadzać cały kawowy rytuał parzenia to taki młynek idealnie się sprawdzi.

Ręczne młynki do kawy wykonane są z różnych materiałów i mają najróżniejsze kształty. Można zaopatrzyć się w stylowy młynek drewniany ze specjalną wysuwaną szufladką na mieloną kawę. Bardzo ciekawe są również młynki do kawy w wersji mini, które można wszędzie ze sobą zabrać i rozkoszować się prawdziwą kawą choćby podczas wakacji. Stosunkowo niewielka cena tych młynków również jest ich dużym atutem.

Chyba jedyną istotną wadą ręcznego młynka żarnowego jest to, że wymaga naszego zaangażowania w zmielenie ziaren. Kilkadziesiąt razy trzeba przekręcić rączką, by zapachniała nasza kawa w filiżance.

Młynek żarnowy elektryczny

Młynek tradycyjny, czyli ręczny, to sprzęt, którego nasze mamy i babcie używały nawet codziennie. Dzisiaj młynek ręczny powraca do łask, ale nie przypomina już urządzenia sprzed 20 lub 30 lat. Młynek ma bowiem nowoczesny wygląd i pewnie dlatego urządzenia do mielenia sprzed kilkudziesięciu lat mają obecnie takie wzięcie.

Niektórzy kawosze uważają, że tylko kawa zmielona w młynku ręcznym zapewnia pełnię smaku, a przy okazji aromatu. Kolejną zaletą tych manualnych urządzeń jest to, że podczas mielenia ręcznego temperatura ziaren nie wzrasta tak, jak w przypadku mielenia w młynku automatycznym. To natomiast sprawia, że struktura ziaren w młynku ręcznym jest niezmieniona, więc kawa zachowuje swój zapach i inne walory.

W przypadku młynka elektrycznego struktura ziaren często ulega zmianom, ponieważ panuje wysoka temperatura wewnątrz urządzenia, w efekcie czego pijemy kawę o „niezbyt kawowym” smaku. Model elektryczny jest jednak łatwiejszy w użyciu, bo maszynka sama pracuje.

Młynek do kawy żarnowy profesjonalny

Nic nie może się równać z zapachem świeżo zmielonej kawy. Trudno to sobie wyobrazić, dopóki jej się nie spróbuje. Inwestycja w jakikolwiek młynek do kawy pozwoli nam nacieszyć się zapachem kawy po wejściu do mieszkania. Różnica między powszechnie kupowaną kawą już zmieloną, a ziarnistą jest powalająca. Świeżo zmielona kawa pachnie i smakuje inaczej. Nawet najtańsze ziarna zmielone tuż przed zaparzeniem gwarantują, że w filiżance znajdzie się coś o wiele lepszego. Tylko, że ziarna trzeba w czymś zmielić. Oczywiście najlepszy w tej sytuacji byłby młynek żarnowy profesjonalny tzw. ekspres do kawy.

W profesjonalnych urządzeniach czas ekstrakcji wynosi ok 25 sekund i pozostaje nam tylko czekać aż, po uzupełnieniu młynka kawą i ew. mlekiem, zacznie pokazywać się gęsta, złotobrązowa strużka waszego ulubionego napoju, który możecie sami wybrać. Warto zwrócić uwagę, że kawa powinna nieprzerwanie ściekać do filiżanki i tworzyć gęstą oraz grubą warstwę złocistej cremy.

Młynek żarnowy ręczny czy elektryczny?

Pewnie każdy miał kiedyś w domu młynek z pokrętłem i szufladką. Urządzenia te zostały niemal zupełnie wyparte przez elektryczne żarnowe, w których oprócz kawy mieliło się także przyprawy czy cukier. Warto więc wszystkim polecić tym, którzy zaczynają kawową przygodę, poszperać u dziadków albo wybrać się targ staroci. Takich młynków jest sporo i można je kupić za grosze, dosłownie za kilkanaście złotych. Ręczny młynek ma w zasadzie tylko tę wadę, że jest ręczny. Na jedno espresso potrzebujemy ok 7 g kawy, a więc jakieś 50 ziaren. Zmielenie takiej ilości kawy dla jednej osoby to tylko 2 minuty kręcenia.

Porządny elektryczny młynek to już spory wydatek. Przeglądając internet natrafimy na młynki na każdą kieszeń Polaka, ale zarówno i na te, które jednak są urządzeniami w pełni zautomatyzowanymi i profesjonalnymi, a ich cena sama mówi za siebie. Niestety, w tej dziedzinie nie ma złotego środka, czyli młynków dobrych i tanich. Wniosek jest taki, że tanie młynki dają słabe efekty i są awaryjne. Drogie są dobre, tyle tylko, że drogie. Pozostaje nam jednak sprawdzona metoda: oszczędzać i w oczekiwaniu na wymarzony, wypasiony młynek korzystać z ręcznego. Wtedy będziemy mogli poczuć różnicę pomiędzy kawą mieloną, a świeżo zmieloną.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here